Κέικ Μανταρίνι με Λευκή Σοκολάτα

Εκτέλεση:

• Σε μια σκεπασμένη κατσαρόλα σιγοβράζουμε τα μανταρίνια για 1 ώρα.
• Κόβουμε τα μανταρίνια στη μέση, αφαιρούμε με προσοχή όλα τα κουκούτσια και τα πολτοποιούμε στο μούλτι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, τα αυγά, το Άρωμα ζαχαροπλαστικής Βανίλια ΣΑΜΟΥΡΗ και ανακατεύουμε καλά.
•  Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, τις Σταγόνες Λευκής Σοκολάτας ΣΑΜΟΥΡΗ και ανακατεύουμε.
• Ενώνουμε τα στερεά με τα υγρά υλικά και ομογενοποιούμε με μια μαρίζ.
• Παίρνουμε μια μακρόστενη φόρμα, την ψεκάζουμε με Αντικολλητικό Spray ψησίματος ΣΑΜΟΥΡΗ, ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 50-60 λεπτά (ανάλογα το φούρνο).
• Ξεφορμάρουμε το κέικ & αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα πριν το κόψουμε.

Tips!

1. Εναλλακτικά δοκιμάστε τη συνταγή με πορτοκάλια εποχής.
2. Διακοσμείστε το γλυκό σας, με γλάσο ζαχαροπλαστικής & πολύχρωμα ή σοκολατένια Διακοσμητικά ΣΑΜΟΥΡΗ.